重陽の節句(菊の節句) が日本酒で言う 「ひやおろし」 「秋あがり」 の解禁日というが・・・? 9月9日、大変めでたい日とされ、菊の香りを移した菊酒を飲んだりして邪気を払い、 長命を願うという風習があります。 また本来 「冷やおろし」 の解禁日は9月9日と日本酒酒造組合では申し合わせていますが、 昨今それは形骸化されています。 早い蔵ではお盆が過ぎたら 「ひやおろし」 として出荷しています!
いつもの、立ちともです! 数あるお酒の中からこの日はこの3種類を選びました♪ 『大黒正宗 純米吟醸 神戸夢錦』 安福又四郎商店 (神戸市東灘区御影塚町) 『鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし 山田錦 限定品』 小林酒造 (栃木県小山市) 『風の森 純米 露葉風 無濾過無加水』 油長酒造 (奈良県御所市)