神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

松葉カニ！

12月

20日

これも花里の飛騨高山料理の四季のコースには出て来る料理のひとつです。

ジィオ性でも食べやすく出してくれるのが親切で優しいマスターの心遣いがでています！

　　★本来は毛ガニが出てくるのですが最近毛蟹は入試困難で松葉ガニを使ってるとか。

山女魚（やまめ）の塩焼き！

12月

20日

飛騨高山料理の中の定番料理！

川魚料理が必ず入ります！　この日は山女魚の塩焼きが！

九州の一部の地域（福岡県、熊本県、大分県など）ではヤマメとアマゴを総称して　「エノハ」　とも言う。

お酒は郷土の薫長！

12月

20日

お酒は郷土の日田はクンチョウ酒造の　「超特選秘蔵大吟醸瑞華」

それと、マスターお薦めの飛騨高山の地酒　「蔵元秘蔵酒」　を！

　　★どちらもここの料理によく合います♪

花里の料理！

12月

20日

いつも見事な花里の四季のコース料理の前菜と刺身盛り！

前菜３種です！

どれも美味しく新鮮な４種盛りのお造り盛り合わせ！

先ずは生ビールから！

日本酒はマドンナからのプレゼントの１８金のオメデタイ金盃で！

これ！１８金？

この日にお願いした料理は、いつもの飛騨高山料理が入った四季のコース料理！

それに特別にお願いして飛騨牛料理コースから飛騨牛ロース肉の焼肉を入れて頂きました♪

　　★先ずは、前菜とお刺身の盛り合わせです♪

お祝いして頂きました♪

12月

20日

花束もいただきました♪

花里の二代目オーナー店主で料理人のマスターです。
板前さんだけどとても気さくで楽しい方です。

この日もお酒を沢山サービスで出してくれました♪

マスター、糖尿病であまり日本酒は飲めませんが、この日はよく飲んでいました！

バイトはみなさん昔から近くの大学生、甲南女子、神戸薬科大、神戸松蔭女子学院などからです。

マドンナもマスターの大ファンです♪

この日は、おいさんの６９歳の誕生日！　６０代最後の年！　いよいよ古希まで秒読みです＾＾

何と！　花里のマスター、スタッフのみなさんから誕生日の祝福を受けました♪

　　★マスター！スタッフのみなさん！ありがとうございました♪

飛騨高山料理花里！

12月

20日

昭和４８年２月（開店１周年記念）　伯父の高嶋忠夫　寿美花代　来店！
4４年前、女将さんも高嶋ご夫妻も若い！

1972年（昭和47年）2月11日開店、来年２月で４５年目に入ります！
その後あの神戸の大震災でこの店は全壊しました。　（懐かしい写真です）　

「たまに行くならこんな店！」　の代表格的な見事な日本料理店です。

看板は飛騨高山料理と銘打ってますが、基本は京都吉兆の流れをくむ本格的な日本料理です。

ここの二代目オーナー店長で料理人のマスターは若い頃、京都吉兆で修行をされて二代目を継ぎました。

飛騨高山料理とは先代の女将さんの故郷が飛騨高山で、スタートした４０年ほど前は飛騨高山料理で売り出しました。

マスターの伯父があの俳優と元宝塚ジェンヌの高島忠夫、寿美花代ご夫婦です！

　　★もちろん、料理コースの中には飛騨高山料理もメニューとして入ります。