【間八(カンパチ)】 正面から見ると「目」の「間」に黒っぽく「八」の字の紋様が見えるため間八と! 値は養殖も天然も高く、アジ科養殖魚ではシマアジ、カンパチ、ブリの順に高い。 カンパチは小さくても味がいい、刺身はもちろん、照焼、塩焼き、フライ、煮つけ等ととても美味しい。