神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『スガスペ』とは？

11月

2日

西海酒販にある料理です。

スガノさんという方が考案した料理でその名前を取って、スガノスペシャルで　『スガスペ』

ウインナーソーセージを玉子でとじた物、いわゆるソーセージのとん平焼き！

　　　★ここの料理はお酒もすべてオール３００円です！

ＪＲ天満駅から南へ約３分！

『西海酒販』　ＢＬＵＥ　ＷＡＹＥＲ（青い海原）　大阪市北区与力町　　１０時〜２１時　土・日・祝は休み

オーナーであり店長の　リカーアドバイザー西海克彦さん、明るく気さくでユニークな方。
何がユニークかと言えば、ダイビングのインストラクターでもあります。
２Ｆで店長のダイビングスクールをはじめ、貸し教室として色々な講座を開催しています。
また第３土曜日は外国人英語講師を囲み、お酒を飲みながら英会話を楽しむ会を設けています。

１Ｆは　『立ち呑みＢＡＲ』　を営業
店長こだわりの地酒が揃ってます、アテは名物料理　「どて焼き」　などが豊富です。
お酒の知識の凄さ、日本酒好きで各地の蔵を渡り歩き、今も蔵行脚を続けています。

かぼすハイボール！？

11月

2日

カボスを焼酎に絞って入れる飲み方が一般的ですが、これは新しい！

角ハイボールにカボスを絞り皮までも入れて飲んでる方がいました！

聞けば　「とても美味しいですよ♪」　とのこと！　メガジョッキーで飲んでいます。

強力の酒を飲む会！

11月

2日

先日開催された神戸角打ち学会のレアな会！

山陰の鳥取で栽培された酒造好適米　「強力」　で醸した酒を飲む会です。

4種類とサプライズ1種＋特別強力米酒1種を飲み比べ！

西海酒販（大阪市北区与力町）で開催されました。

貝・エビ・カニ・

11月

2日

これも、さかなでいっぱいプラスが仕入れた魚介類です。

この時期、神戸中央卸市場も賑わっているようです。

美味しい魚がたくさん入荷しています。

さかな・魚・サカナ！

11月

2日

高級魚のキンキ！　美味しい魚です。

こちらはキンメ鯛

カンパチ

スズキ

サバ

こちらもスズキ

カンパチ

サワラ

キンメ

カツオ

アナゴ

サワラ

平目

住吉のさかなでいっぱいプラスの仕入れた魚類です。

この時期は魚の種類が豊富で每日沢山の魚が入荷しています。

　　★魚好きにはたまりませんね♪

鶏のホルモン？炒め！

11月

2日

これは美味しい！　やみつきになります♪

湯豆腐も！

「鶏のホルモンにんにく炒め」　鶏のホルモンです！　これが美味しい！

【鶏のホルモンとは？】
　「セギモ」　のことで腎臓の部位です！
　脂がのって旨味も強いが、取り出すのに手間がかかり、量も少ない希少部位。
　串焼きのほか、煮てもおいしい。

　　★聞かずに食べたら鶏とは思われません！　弾力のある柔らかさ！　旨味が広がります♪

丹波の黒豆！

11月

2日

この時期になると大きく実入りが良くなり美味しくなります。

豆の皮も黒くなり黒豆らしくなります。

普通の枝豆や、だだちゃ豆、黒埼茶豆（くろさきちゃまめ）も美味しいのですが関西ではやはりこれ！

　　★塩茹でが一番美味しいいですね♪

鯵のへしこ！

11月

2日

「へしこ」　鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品。
若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されています。

これは鯖ではなく鯵を使ったへしこです。

美味しいですね！　御飯のお友でも、お酒の肴にも持って来いです！

　　★このヘシコで酒を飲むとお酒が止まりません！