学会初の鑑評酒会

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学会初の鑑評酒会

By 神戸のおいさん At 2011-02-17 21:32

飲み比べをするのが目... By birdy At 2011-02-18 06:03

birdyさん！い... By 神戸のおいさん At 2011-02-19 03:10

先日の、神戸角打ち学会発会式の中でのイベントのひとつ。

学会としての第一回目の鑑評酒会です。

今回の鑑評酒は、三蔵元１１種類の日本酒を用意しました。

『鑑評酒リスト』
★【小松酒造場　　大分県宇佐市大洲】
　　　１．豊潤　　初しぼり　特別純米
　　　２．豊潤　　活性にごり　特別純米　無濾過原酒
　　　３．豊潤　　お燗純米酒
　　　４．豊潤　　大分三井　辛口　特別純米　無濾過生原酒　　麹米：山田錦　掛米：大分三井
　　　５．豊潤　　大分三井　旨口　特別純米　無濾過生原酒　　大分三井１００％使用
　　　６．豊潤　　純米大吟醸　　山田錦４０％精米　（蔵元提供お祝い酒）
★【泉酒造（株）　　神戸市東灘区御影塚町】
　　　７．仙介　　特別純米　　（蔵元特別協賛出品酒）
　　　８・仙介　　本醸造　　　（蔵元特別協賛出品酒）
★【脇本酒造（株）　奈良県高市郡明日香村】
　　　９．右近橘　　純米酒　美しい明日香の酒
　　１０．たちばな　純米酒　万葉・明日香の酒
　　１１．石舞台　

　『大分三井（おおいたみい）の酒米について』
昭和４０年に栽培が途絶えた大分県固有の幻の米です。
その幻米の籾種を小松酒造場の小松潤平氏が、農家より手に入れ一昨年、別府内成の棚田で試験栽培をする。
試食した結果、酒米としていける確信を持ち昨年、地元の宇佐で賛同者の協力を得て栽培する。

★その大分三井を酒米として醸した酒が、この２月４日に新発売されました。
　　　　大分県内で話題になり、新聞・テレビ等で報道されてます。
　　　　第一回目は限定１４００本発売との事です。

【今回の鑑評酒会は発会式の混乱した中での試飲となり、ゆっくりと鑑評出来なかった方々も多かったと思います、
申し訳ありませんでした主催者側としてお詫び申し上げます。　　
後日改めて、鑑評酒会を開催したいと思います、皆様のご参加と忌憚のないご意見をお聞かせ願いたいと思います。

　　★皆様の貴重なるご意見は、蔵元の方へ報告いたします。

birdyさん！いつもコメントありがとうございます。何とかノートに慣れようと頑張っています。この日は学会の発会式と同時に鑑評酒も行いました。学会としてただ酒を楽しむだけでなく、産地、蔵元、製法、原料、ランク、時期等々・・・なども比較しながら酒の文化を考え勉強しながら楽しむ会、これからも各種の酒の文化や歴史を研究しながら楽しみたいと思います。酒に合う料理やアテも研究の対象に成ります。