記事検索

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


「かこも」 にて 『知心剣(しらしんけん)』 の試飲会

スレッド
「かこも」 にて 『知心剣(し...
先ず焼酎の飲み方についての提言。

「神戸角打ち学会」 の学会員としてのこだわりです。
『知心剣』 の様な 「本格焼酎(旧乙類)」 は余計な物は一切入れない、
ストレートか、氷、水、お湯のみで飲む事が基本です。
一般の飲み方、梅、レモンの様な柑橘系やフルーツ系を入れたり、
烏龍茶、お茶、炭酸水、ジュース類等で割る事は邪道と考えています。
この様な飲み方をする場合は、チューハイなどで使用されている、
「連続蒸留焼酎(旧甲類)」 で飲む事をお薦めします。
本格焼酎(旧乙類)は原料である麦・米・芋等のもつ味、
いわゆる本来「酒」が持っている「香味」を楽しむものと考えています。
                    (但し、「なしか!」焼酎は別格とします。)

『知心剣(しらしんけん)』  本格麦焼酎  全量麦麹仕込み
                 国産二条麦100%使用  低温蒸留

[試飲方法]
 ストレート、 ロック、 水割り、 お湯割り
[評]
ほんのりと麦のもつ甘い香りが漂い、キリッと締まった癖の無いしっかりした味。
水割りしても味が崩れないところが、銘酒たる基本です。
ともすれば麦の香りを強調したいところでしょうが、
ここの蔵は 「低温蒸留」 によりこの酒の 「秀」 たる特長である、
上品でまろやかな香味を「醸し出し」、飲み手を選ばない、飲みあきしない酒に仕上がっています。
また「貯蔵熟成」にも独自の製法技術が、味のまろやかさに生きているのが特長。

ストレート、ロックもいいが、水割りを勧めたい。(醸造元も推奨)
また冬場は好みで、お湯割りもお薦めです。

藤居酒造  大分県臼杵市野津町 0974−32−2008
  清酒「龍梅」、 麦焼酎「ふしぎ屋」、「萬力屋」、「豊後の里」

 「知心剣」が飲める店
大分市 「こつこつ庵」 097−537−8888 (おいさんの先輩の店)
別府市 「とり天小屋」 0977−22−3171
中津市 「もり山」   0979−24−2222
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2009-10-10 19:47


    

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2009-10-10 19:48


    

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり