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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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鶏ヤゲン軟骨!

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鶏ヤゲン軟骨! 薬研(やげん) 別名“くすりお... 薬研(やげん) 別名“くすりおろし”ともいう。
薬効をもつ草・根・木や動・鉱物質のものを粉砕するときに使う一種の製薬用具であるが、
また、唐辛子の調製などにもにも利用された。

鶏の胸の近くにある、一羽から30g程しか取れない希少価値の高い軟骨!

鶏の首の近くにある、焼き鳥で出てくるあの硬い軟骨とは違います!

【ヤゲンとは?】
  製薬用具の中にある、薬をつぶす道具の薬研(やげん)に形が似ていることから!
  舟形でY字のような形をしています。


  

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-29 08:36

軟骨ヤゲン、大好きです
国産があると、ツイツイ買ってしまいます
よく唐揚げにします

ワオ!と言っているユーザー

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