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鯨皮須(本皮くじら)が手に入った!

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 【たまり醤油簡単レシピ】  ...  【たまり醤油簡単レシピ】  ※しゅうさんレシピ
     甘めの刺身醤油:酒:味醂=2:1:1
     味醂は一度沸騰させアルコール分を飛ばします。
★しゅうさんのように上手にいくか・・・?
鯨皮須(本皮くじら)が手に入っ...

鯨の背中の皮の部位 「本皮鯨(ほんかわくじら)」 を九州では 「鯨皮須(くじらかわす)」 と呼びます!

この入手困難な鯨皮須を手に入れました!

以前ブログル仲間で友人の熊本の 「しゅう」 さんから頂いたことが!!!

その時の味が忘られずに作ってみることにします♪

    『生鯨皮須たまり醤油漬け』 

  

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-02-18 16:24

ババショフもクジラが大好きです
こちらでは高知に行かないとてにはいりません

ワオ!と言っているユーザー