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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ちえびじんと雁木!

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プロではなく、一般の方々が“食... プロではなく、一般の方々が“食中酒として美味しい”と感じたお酒を選ぶというコンテスト
「九州S1グランプリ」 において、2013年、大吟醸酒が第3位に入賞。
ここで、中野酒造六代目・中野淳之さんは、酒づくりのひとつのヒントを得たと言います。
食文化が変化していく中、酒質(酒造り)も年々見直す必要があるのでは・・・
「香り甘味がありながら食中酒と... 「香り甘味がありながら食中酒として飲み続けることが出来る酒」 がコンセプト。
チャレンジ酒ということで、お客様のご意見を頂戴しながら、
毎年、酵母や仕込みを変えていきたい、というのが、分析値非公開理由です。

山口県岩国市には、今一番注目さ... 山口県岩国市には、今一番注目されてる蔵元が三蔵あります。
   そのひとつがこの雁木の 「八百新酒造」 です。
山口県岩国市の有名三大酒とは、「獺祭」 「五橋」 「雁木」 です!
  ★辛口でバランスのいい酒! 食中酒には持って来いのいい酒です♪

今や大分を代表する 「ちえびじん」 と山口を代表する 「雁木」 の飲み比べです。

  『ちえびじん 純米酒』  中野酒造 (大分県杵築市)

  『雁木 純米酒 ひとつび』  八百新酒造 (山口県岩国市)

     ★かこもで頂きました♬


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