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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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超高級魚！アコウ

7月
26日
スレッド
超高級魚！アコウ ハタ科に属する高級魚です！ ハタ科に属する高級魚です！ こちらはメヌケです！ こちらはメヌケです！ こちらが関東でいう　「アコウダ... こちらが関東でいう　「アコウダイ」　です！

絶品でした！　アコウ（アカアラ）の造り♪

アコウはアカハタ、キジハタともいい関西では超高級魚です。（別名料亭魚とも）
関東でいうアコウダイ（赤魚）、メヌケとは同属ですが別物です。

近年、資源の減少から高級魚へ、そして最近では超高級魚になっています。

　　　★塩焼き、煮付けが最高ですが、刺し身も美味！



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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-07-26 09:14 
あこう、美味しいですよね。
お造り、煮付け…なんでも美味しい！
大好きです。(*^^*)

これ、模様がはっきりしていますね。
＼(◎o◎)／！

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2017-07-26 12:01 
あこう！美味しいですよね！
白身で上品な味！身が締まりとても美味しかったデス♪
ただ高級魚で中々口に入りませんが、ここさかなではリーズナブルな値段で食べることが出来ます。

模様！たしかに斑点がクッキリと出ていますね。
瀬戸内海産と聞いています＾＾

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