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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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雁木(山口)と風の森(奈良)!

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雁木(山口)と風の森(奈良)!

どちらも人気の日本酒です!
 
『雁木 純米無濾過生原酒』  八百新酒造 (山口県岩国市)
   山口県岩国市には、今一番注目されてる蔵元が三蔵あります。
   そのひとつがこの雁木の 「八百新酒造」 です。
    ★辛口でバランスのいい酒! 食中酒には持って来いのいい酒です♪

『風の森 純米 秋津穂 無濾過無加水』  油長酒造 (奈良県御所市)
   奈良県産米で飯米でもある秋津穂、当時の収穫量では必要量をまかなえなかったことで、
   18BYを最期に姿を消したこの酒。
   契約農家の協力により収穫量が増え、23BYから再びラインナップに加わった酒!
   香りにはラムネのようなフレッシュ感。
   口当たりには微発泡感があり、上質なスパークリングワインのような雰囲気さえ感じられます。
   雑味は少ないが、しっかりと輪郭のある旨み。 そして綺麗な酸。 心地よい甘やかさが感じられ、
   上品なエキス感とジューシー感。 後味に感じるシャープ感が引き締めます。
    ★繊細で透明感のある、風の森らしい素晴らしい仕上がりです。


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