冬のサワラは美味しい♪

12月

21日

この画像のサワラは和歌山産のサワラです。

見た目でも見事な色つやですね！　さかなのマスターも大絶賛です。

サワラは春から夏の魚ですが、本来美味しいのは脂の乗るこの冬の時期が美味しいといいます。

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birdyさんからコメント
投稿日 2016-12-21 09:17

今ですよね！(*^^)v
味噌漬けにするなら今のです。
魚へんに「冬」にしたいくらいです。
「このしろ」になるか！＜m(__)m＞

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-12-21 21:22

サワラがこの真冬に取れて脂が乗って美味しいのはこの店で知りました！
鰆の味噌漬け、西京漬けは格別に美味しいですよね＾＾

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）