天然か養殖ハマチか！
11月
15日
昨日、さかなでいっぱいのメニューは 「天然ハマチ刺身・２８０円」 がありました。
ハマチの天然と養殖の違いは？
天然物は脂の乗りがもう一つですが身の締りは抜群です！
養殖物は脂の乗りは抜群ですが、少ししつこすぎる！
★天然物、養殖物、どちらも特徴がありますがそれぞれの好みでしょう。
【天然物の美味しい食べ方！】
天然物をその日の内に下処理をして、冷蔵庫で1〜２日寝かせる（アミノ酸を熟成させる）
そして刺し身でも塩焼きでも煮付けでも、これが美味しいのです♫
※お試しあれ！
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