鯵のへしこ！
11月
2日
「へしこ」 鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品。
若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されています。
これは鯖ではなく鯵を使ったへしこです。
美味しいですね！ 御飯のお友でも、お酒の肴にも持って来いです！
★このヘシコで酒を飲むとお酒が止まりません！
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