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岩魚太郎の何でも歳時記

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私の自家製こんにゃくラーメン

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私の自家製こんにゃくラーメン
私は自家製こんにゃくラーメンで、1ヶ月で1㎏やせました。

材料は一人前
1・糸こんにゃく1袋(写真の量は3袋)
2・生麺一人前の3分の1(量はお好みで)
3・もやし キャベツ 白菜 ニンジン 何でも可です。冷蔵庫の残り物。
4・ニンニク1個
5・ラーメンのたれ1袋(自家製でも可)

作り方(一人前)
1・糸こんにゃくをラーメンの長さに切る(食べやすい)
2・あくぬきの素茹で。
3・フライパンにサラダオイル、薄切りしたニンニクを入れて薄く焦げ目をつける。
4・フライパンに糸こんにゃくを入れて、よく撹拌してこんにゃくの水分を飛ばす。
5・そこにラーメンのたれの半分を入れて糸こんにゃくに絡ませる。
6・写真のような状態になったら、用意した野菜を入れて混ぜる。
7.水を入れて、残りのラーメンのたれを入れ、沸騰したら火を止めて出来上がり。
8・ラーメンどんぶりに沸騰した汁を入れ、茹で上がったラーメン3分一を入れる。
9・そこへ糸こんにゃくを入れ、ラーメンとこんにゃくをまぜ合わせる。
10・その上に野菜を入れて、残りの汁も入れて完成

材料費
こんにゃく:¥80円
もやし:¥20円
他の冷蔵庫に残っていた野菜:¥20円(試算)
生ラーメン三分の一:¥20円
合計=¥140円也

応用レシピ
こんにゃくふりかけ
1・こんにゃくを短くみじん切りにします。
ラーメンの手順と同じです。
3・フライパンにサラダオイル、薄切りしたニンニクを入れて薄く焦げ目をつける。
4・フライパンに糸こんにゃくを入れて、よく撹拌してこんにゃくの水分を飛ばす。
5・そこにラーメンのたれの半分を入れて糸こんにゃくに絡ませる。
2・冷蔵庫で保管(一週間以上もちます9
3・白飯にふりかけて食べます。
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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-04-06 11:11

岩魚太郎さん、詳細なレシピありがとうございます。
本物のラーメンを混ぜるところがミソですね。
1ヶ月の間に、何回食べられたのかなぁ・・・。 (笑)

ワオ!と言っているユーザー

岩魚太郎
岩魚太郎さんからコメント
投稿日 2014-04-06 16:51

自慢じゃありませんが美味いですよ。
寒天そばも愛用しています。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-06 16:54

美味しそうですね
今度試してみようかな

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岩魚太郎
岩魚太郎さんからコメント
投稿日 2014-04-07 21:25

市販のこんにゃくラーメンは、ネット購入すると¥300程度で販売いています。
麺は、当然既成のラーメンの粉に、こんにゃくの粉末を混ぜて麺に仕上げてあります。

私のひらめきです。
しからば、こんにゃくと既成のラーメンを一定好みの割合で食べてみる発想でした。

最初は糸こんにゃくを味付けしないまま食べました。

まずい!

そこで鍋の写真で一手間です。
焼き豚をスライス、ニンニクとこんにゃくと野菜は、絶妙なマッチングです。

是非一度お試しあれ。
料理レシピ投稿しようかな~?

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