先日の沖縄でいただいた一品をご紹介します。ドゥル天です。

なんでも田芋を味付けして煮たものがドゥルワカシー、さらにそれをフライにしたものがこのドゥル天とのこと。もちもちした食感でおいしかったですよ。

実はこの料理はTwitterで
教えてもらいました。沖縄にいるとつぶやいたら、勧められたのです。おもしろいなあ。