産直で買ったもので
*琴南のそら豆の鞘やき
塩でシンプルに
お豆の味そのものが
*蕗のたいたん
ババショフ作
水に晒してから味付けするのであまり炊かないので
シャキシャキして、蕗の味がとてもします
*そら豆のたいたん
お歯黒だったけど、皮はかたくなく美味しかったです
*小かぶの浅漬
まだ小かぶが産直に出ていて!
皮も薄くて大正解
*サゴシの味噌漬け
新しい味噌床だから心配したけど、ちょうど漬かり頃
とても美味しかったです
*牛肉と鉢の姫皮、シメジのバターソテー
ハチクは下茹でだけ当日にして
産直の買い物
*かけ小、かまかけ(釜揚げのかけうどん)
アスパラ天2,卵天、ピリ辛とり天
アスパラ天はさぬきのめざめじゃないので、やはり細いですが、
美味しかったです。
ここの麺はやはり硬いですね
卵天は中がトロリ~ンとして、美味しかったです。こうでなくちゃ!
二人で840円のランチでした
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