マドモアゼル久美子クッキング教室　　2010.6　　

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-----2010年6月-----

またまた6月のレッスンなのに今頃のアップですみません。
明日、7月のレッスンに行くというのに…大慌てです。<(_ _)>
お尻に火がつかないとできないのは、学生時代から変わっていませんねぇ。(；一_一)

★★★重要なお知らせです。(^_-)-☆　★★★
OFFICIAL 　HOMEPAGE が完成しました。
マドモアゼル久美子クッキング教室です。
見てくださいね。
明日、習うのも載ってる！(^_^)v







＊マグロのステーキ　ブラックオリーブのソース
＊ズッキーニのグラタン　枝豆入りぺジャメルソースを乗せて　
＊パン2種
＊マドモアゼル久美子のデセール
＊cafe' ou the'

＊＊＊画素、大きくなります＊＊＊
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「鯵の姿造り」−2010/7/13　Tue.

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お買い物に出ると、魚介類を買うことにしています。

近くのスーパーですが、綺麗な鯵がありました。
姿造りにしてありました。
ババショフと二人だから多いかなと思案したけど…鯵は夏が旬だし…

完食！とても美味しかったです。
大好き！
わたし的には、もうちょっと脂がおおいほうが好きです。

大好きな瀬戸内の小海老もあったのでそれも買いました。
ブタ化を心配しながらも、かき揚にしました。(^_-)-☆

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圧力鍋で「お茄子の煮びたし」−2010/7/12　Mon.

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ゴルフ遠征で飽食気味なので、この日は簡単にまたまたあるもので和食です。(^^ゞ

圧力鍋でお茄子を炊きました。
レシピ通りにしたんですが、味が極薄！
「麺つゆストレート」1/2カップに水1カップ。
麺つゆはババショフがお昼に作ってくれたのがあったので、それを。
「ストレート」だからそれでいいとおもったけど、なんとなく薄いだろうと思って、出汁醤油を足したんですが…
やっぱり薄かった！
まだまだ味付けは工夫が必要ですね。

結論として「お茄子のたいたんは、わざわざ圧力鍋で作ることはない」でした。(^_-)-☆

お昼のお素麺が残っていたので
「茄子素麺」にしました。
コレって讃岐の郷土料理のようですよ。

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