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先日、物凄く味付けお肉が食べたくなって スーパーで値引き味付けお肉ゲット もやしや野菜を足して適当に炒めてました が… ほんと美味しいね(笑)今更だけど… スーパーなんでまあ〜業務用のタレに漬け込んでるだけ なんだが、 普通の細切れや切り落とし それに もやしやいろんな野菜を一緒に炒める 野菜の...
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つまみとか言う言葉が嫌いです(笑) なんか食べ物に失礼だわ(笑) 勝手にそう思ってるおしょうです。 肴も変わらんか?(笑) と言うわけでね よく誘われるオンライン飲み会のアテを 色々とその都度適当に考えるんだけど 今回は良かったなあ〜 美味かった(笑) どっかでえらいお値打ちのオイルサーディン 隠し...
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投稿日 2018-10-16 20:59
みどりの風
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エメラルド
この日はスープも持って帰ってくれたので、お腹がいっぱいになりました。いつもながら、美味しいお料理に舌鼓を打ちました。(^^) ミラノ風カツは、揚げずにオリーブオイルで焼いたそうで、衣にパルメザンチーズとパセリが入っていました。 コロコロサラダには、スィートコーン、トマト、玉ねぎ、アボカド、ミックスビ...
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Gilbert O`Sullivan - CLAIR お休み朝、リセットした気持ちになれる・・そんな曲いいですね 愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうですよーー(笑) 久しぶりに所用で女子大小路に(笑)何年ぶりやろか?相変わらず賑々しくて ちょと安心したなあ~頑張るお店さんたちを見て、店主さん...
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投稿日 2016-02-15 17:27
LAN-PRO
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KUMA
チョコレートもいただきましたが、写真のようなエプロンもいただきました。 魚の刺繍のあるものと、猫のプリント(クマではない)モノです。 よくみると猫の顔は一種類ではありません。 私がよく料理するので贈っていただきました・・・・・ ※魚の刺繍のあるほうはちょっと細身です、スリムなオネエサン用みたいです。...
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投稿日 2016-01-30 19:54
LAN-PRO
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KUMA
長年家事をやっています。知人・友人の多くは残念ながら家事は奥様の仕事であり、男のやることではないと思っている。 そこで、もし奥さんにもしものことがあったらと聞くと、あんな簡単なことはすぐに出来るとおっしゃる。 私は平均値の男性としてはっきり言えることは、家事は単一作業の難易度はそれほどでもない事が多...
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投稿日 2016-01-25 08:14
LAN-PRO
by
KUMA
冬場の家事は大変です・・・・ 外食を滅多にしない私は、食事は勿論、その他の家事一切をします。 特に苦にはなりませんが、寒いのだけは苦手中の苦手なので、寒い温度なかなか動けません。 それでも白菜を干したりして、野菜の摂取につとめています。...
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投稿日 2015-12-24 08:14
LAN-PRO
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KUMA
この時期、すじ肉を煮込んで、カレーのベースにします。 すじ肉1Kgを解凍、溶けだしたら血抜きを徹底的にする。 一口大に切って、更に血抜きをする。 熱湯にすこしづつ入れ、ゴミや脂を取り除く。 大蒜一個、玉ねぎ大4個、セロリ一本を刻んで入れ、圧力鍋で12分。 それを保温プレートの上において3時間以上加温...
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投稿日 2015-12-21 07:41
LAN-PRO
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KUMA
広くもないキッチンで、少し人数が多い時のおもてなしや、大量の仕込みを する場合には作業スペースの確保が大変です。 我が家はレンジの上に木の板(600X30)を置いてしのいでいます。 昨日のキッチン ビーフシチュー 大蒜まる半分を刻み、やや多めの胡麻油で香りが出るまで炒め、取り出します。 その油で、一...
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投稿日 2015-12-14 08:22
LAN-PRO
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KUMA
来客があったので、この冬初めてのあんこう鍋をしました。 あんこうは、おなじみ丸光さんにお願いし、まる一匹を解体していただきました。 あんこう鍋は、肝を除くすべての切り身を熱湯にくぐらせ、ぬめりと汚れを取ります。 その後、だし汁で弱火で鍋にします、皿鍋が一番美味しく出来ます。...