-
投稿日 2016-08-01 06:23
みどりの風
by
エメラルド南高梅を土用干ししていますが、小梅も漬けていたのを危うく干し忘れるところでした。(^^;; ザルの代用にお寿司を巻く巻き簾を使ってみました。小さいのでひっくり返すのが大変！（≧∇≦）...
-
投稿日 2016-05-27 14:59
みどりの風
by
エメラルドこの日小梅の選別後に少々傷のあった小梅が15粒ほど出てきました。とても香りの良い小梅だったので、何かに使えないかと思っていた所、お料理上手なお友達から薄口醤油に漬けておくとカリカリ梅になり、醤油も香りが移ってとても美味しいと聞き、さっそくジャムの瓶に入れて薄口醤油を入れて漬け込みました。一週間程で出...
-
投稿日 2016-05-26 17:59
みどりの風
by
エメラルドこの日生協で頼んだ物の中に来週届くと思っていた小梅がありました。今年こそん十年振りに梅干しを漬けようと頼んだ物ですが、来客のある日に届くなんて、と思いましたがそんな事を言ってる余地はないので、さっそく仕事に取りかかりました。 小梅の袋を開けた途端に何とも甘い匂いがして幸せな気持ちになりました。 水洗...
