神戸：ファルコンの散歩メモ

イタリアのルネサンス期を代表する芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチ（１４５２年４月１５日～１５１９年５月２日：ユリウス暦）の手記５７０ページ分が、ロンドンの大英図書館の　「ウェブサイト」　にて無料で公開されています

公開中の手記は、ダ・ヴィンチが約４０年間で書いたとされる「アランデル手稿」（Ｔｈｅ　Ｃｏｄｅｘ　Ａｒｕｎｄｅｌ）で、大英図書館が所蔵している。数学や物理学から光学、天文学、建築まで、その中身は多岐にわたっています。

データは無料で閲覧できます。右から左への「鏡文字」で書かれているのが、最大の特徴です。ダ・ヴィンチは左利きだったので、この方が書きやすかったのかもしれません。

イタリア語で、しかも左右反転しているとは...。解読できる強者が周りにはおりませんので、スケッチや図案を眺めるだけでも、楽しめる手記のサイトだと思います。

形態的には、日本では１８９７年（明治３０年）７月２０日、大阪市北区中之島の大江橋南詰に大阪麦酒株式会社（現在のアサヒビール）によって、「氷室生ビール」と洋食をメニューにした本格的なビヤホール「アサヒ軒」が開かれたのが最初だとされています。

その２年後の１８９９（明治３２）年８月４日、「恵比寿ビール　ＢＥＥＲ　ＨＡＬＬ」が現在の東京・銀座にオープン。これが日本初のビヤホールの名称を用いた最初です。日本麦酒の社長＜馬越恭平＞のアイデアで誕生したビヤホールは、ヱビスビールの宣伝が目的でした。工場直送の出来立て生ビールを味わってもらい、そのよさを知ってもらうためです。

日本初の新型店の名前選びには、英語に詳しい日本人や外国人の知恵を借り,宣教師の意見で「ビヤサロン」と一旦は決定しました。しかし、あるイギリス人に、宣教師は上品なサロンをイメージしているようだが、横浜あたりではサロンといえばいかがわしい場所。店名には相応しくないので、ホールのほうがよい、とのことで「ビヤホール」に決まりました。

創業日である８月４日（火）当日は、創業祭「８月４日はビヤホールの日」として、全国のサッポロライオンチェーン１２５店舗にて、生ビール全品（「サッポロ生ビール 黒ラベル」「ヱビス生ビール」「ヱビス プレミアムブラック」「ヱビス＆ヱビス（ハーフ＆ハーフ）」「琥珀ヱビス」「ヱビス スタウト クリーミートップ」「白穂乃香」「エーデルピルス」「Ｃｒａｆｔ　Ｌａｂｅｌ」「柑橘香るペールエール」など）、取扱いのある生ビール全品が終日半額にて楽しめます。

朝から陽が差し暑くなりそうな予感でしたが、台風５号のえいきょうでしょうか、風のある神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鶏肉の照り焼き・サラダ」＋「冷奴」＋「大根の和え物」＋「味噌汁（ネギ・薄揚げ・じゃが芋）」＋「フルーツヨーグルト（みかん）」でした。

（１０３）　の＜鶏肉＞も大きな塊で、今回の鶏肉も同じように３センチばかりの厚みがあり、噛み切るのが大変でした。もう少し素材の大きさに気を使ってほしいなと感じながら、いただいておりました。

本日出向きましたデイケアにて、施設としては３度目の「おやつバイキング」の日に当たりました。

栄養課の職員の皆さんが、何種類かのスイーツを作ってくれている中から、ひとり３種類が選べます。

今回も、前回頂いて美味しかった「わらび餅」を選びました。本日の「わらび餅」は、抹茶風味でした。

クリーム類を使用したスイーツは、女性陣に好評で、「わらび餅」は男性陣の圧倒的支持を得ていました。一皿２個でしたが一人３種類ということで。３皿取られる方が目立ちました。

ほんじつは、８月に入って最初のデイケアに出向きました。ぶじに「８月のカレンダー」が完成して、はるかえられていました。

「６月＝アジサイ」　・　「７月＝七夕様」　と＜ちぎり絵＞の作業が続きましたので、「８月＝昆虫」は、＜折り紙＞で虫たちを作り貼っています。

（黄）緑色の折り紙で「キリギリス」・「カマキリ」。「バッタ」が折られ、黒色の折り紙で「クワガタ」、茶色の折り紙で「セミ」、黄色の折り紙で「モンキチョウ」、そして桃色の折り紙で「テントウムシ」が作成されています。

「テントウムシ」、どうして赤色の折り紙を使わなかったのかなと考えましたが、単純に赤色の折り紙が無かっただけのようです。

「初呑みきり」のイベントが８月１４日（月１５：００～１６：００）に神戸酒心館ホール（神戸市東灘区）で実施されます。参加料（５００円）電話予約受付中　０７８ー８４１－１１２１（１０：００～１７：００受付・定員７０名）

蔵の重要な年中行事のひとつでもある「初呑みきり」は、清酒の取り出し口を開栓して、貯蔵酒の香、味、色をきき酒等によって分析、それぞれのお酒がどの程度熟成しているのか、味わいがどのように変化しているのかを確認するために行われるます。
　
同イベントでは、通常は呑めない蔵で熟成されている生原酒５種をきき酒することができ、参加者にはきき猪口のお土産が付きます。

ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区波止場町）は、カフェレストラン「カメリア」にて、昨日８月２日（水）よりプレミアム食パン＜秀＞（しゅう）の予約受付販売を開始しています。。

プレミアム食パン「秀」は、ホテルオークラ神戸ベーカリーシェフ＜斉藤 秀喜＞が、素材、配合、焼き方にこだわりを持って作った「食パン」で、その名もシェフの一文字をとって「秀」。「ひいでる」「すぐれる」という意味がある「秀」には、「今までとは違った食パンで、より美味しく、食パン本来の味と食感を愉しんでいただきたい」という想いが込められています。

食パンから香るふわっとやさしい香り、口に含むほんおりとと感じる甘み、しっとりと溶けるような食感が特徴の食パンは、シェフが厳選した小麦とはちみつ、生クリームをふんだんに使用しています。まずはトーストをせずにそのまま素材本来の風味を味わい、次に好みでバターやジャムなどをつけて食べるのがよさそうです。

■プレミアム食パン「秀」※予約販売
受付開始／２０１７年８月２日（水）より予約受付販売開始
受付場所・時間／ロビー階 カフェレストラン「カメリア」１１：００.～１９：００
お引き取り時間／１１：００～１９：００
料金／１本（２斤）１，０００円（税込）
※予約制で１日限定４本販売いたします。（お引き取り日前日の１９：００.まで受付）

■予約・お問い合わせ　 カフェレストラン「カメリア」ＴＥＬ．０７８－３３３－３５２２

１日４本限定という販売数の少なさに、価格よりも予約が取れるのかと、なんとも気になるプレミアム食パンです。