神戸：ファルコンの散歩メモ

「和酒旬菜 縷々（わしゅしゅんさい るる）」（東京都港区赤坂）は、「超辛口！冷やし麻婆豆腐定食」（１０００円)を、６月２６日（月）から８月３１日（木）の夏季ランチタイム限定で提供しています。
同定食には、麻婆豆腐にご飯、小鉢、サラダ、漬物、味噌汁、氷入りノンアルコールビールが付いています。

麻婆豆腐は、山椒と唐辛子を効かせた本格派。通常は温かい麻婆豆腐を夏仕様にして、「冷やし麻婆豆腐」として調理されています。

温かいご飯とのコントラストが特徴的なメニュー。夏バテ気味でも、冷たい麻婆豆腐でご飯がすすみそうです。

麻婆豆腐の調味料として使用している、豆板醤やコチュジャンに含まれるカプサイシンには抗酸化作用がある。長ネギ・生姜・にんにくなど、血行を促進して身体を温める素材と合わせて発汗を促せば、身体を冷やしてほてりを抑えることも期待でき、豚挽肉は疲労回復効果のあるビタミンＢ１を含む。

なんといってもノンアルコールビール付きというのが、ビール党としては値段も手ごろで気になる定食です。

神戸市北区の地ビールメーカー・六甲ビール醸造所から熟成ビール＜熟＞（５００円・税別）が７月１日より発売されます。これまでエリアを限定して試験販売を行ってきていましたが、好評につき本格販売が開始されます。

同商品は、シャンパンと同様に瓶内発酵を行ったビールで、洋酒を思わせるような独特の甘い熟成香とまろやかな味わいが特徴。また、飲む際の至適温度は２０度程度と普通のビールより高いため、飲む１時間前を目安に冷蔵庫から出して温度を高め、開栓する前に瓶を反対に向けて酵母も一緒にグラスに注いで飲むのがおすすめだそうです。

「道の駅 ＜神戸フルーツ・フラワーパーク大沢　ＦＡＲＭ　ＣＩＲＣＵＳ＞」（神戸市北区）、「神戸ブランドモザイク店」（神戸市中央区）、「六甲山牧場」（神戸市灘区）などで販売されます。

ビールは、冷たく冷やした喉ごしが楽しみですが、適温２０度の味わいが気になるビールです。

ビール党としては気になるイベント「プレモルビアパーティー」が、７月１日（土）・２日（日）と７月８日（土）・９日（日）の１４：００～２０：００、ｕｍｉｅモザイク２階光の広場で開催されます。

新しくなったザ・プレミアム・モルツのうまさを呑みくらべ出来る「プレミアムモルツ３種飲み比べセット」が、１，０００円（税込）です。

３種類のビールは、★ザ・プレミアム・モルツ溢れ出す華やかな香りと深いコク。★ザ・プレミアム・モルツ香るエールフルーティーで豊かな味わい。★ザ・プレミアム・モルツ黒生ビールまろやかで豊かなコク。

神戸開港１５０周年記念コースターをビールご注文の際にもれなくプレゼントしてもらえます。

単品としては各ビール、ＡＬＬ　５００円（税込）で、「開港１５０周年記念ハイボール」や「ハーバーハイボール」や各種カクテルなどが揃えられています。

フードはＡＬＬ　３００円（税込）で、唐揚げ・枝豆があり、このチラシご持参で枝豆ｏｒナッツがプレゼントされます。

■「チラシダウンロード」　※お一人さま一回限り、ドリンク購入者のみ。

朝方小雨の降る神戸のお天気でしたが、昼前には止み、夕方には陽が射していました。

本日のお昼ご飯は、「カレイの竜田揚げ」＋「胡瓜と人参の酢の物」＋「ヒジキ炒め」＋「味噌汁（麩・ｓ薄揚げ・ねぎ）」＋「果物（キーウィ）」でした。

「カレイの竜田揚げ」は、骨の処理がされていて、食べやすく調理されていました。味付も良く、付け合せの「玉ねぎ・パブリカ」と一緒においしくいただきました。

指先の機能回復訓練として、折り紙や色塗り作業を行い、カレンダー製作を共同で行っています。

私も共同制作に参加、「６月のカレンダー」　を仕上げていますが、今回の【干支　酉】は、有志の御婦人方により作成され、横８０センチ、高さ１５０センチの大きさで、玄関ホールに飾られています。

立体感のある折り紙を重ね合わせて、鶏の羽根の立体感を創り出している、なかなかの力作です。

「チキンラーメンを思い出した」というかたもおられ、思わず笑ってしまいました。