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神戸:ファルコンの散歩メモ

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『武曲 MUKOKU』@<熊切和嘉>監督

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『武曲 MUKOKU』@<熊切...
『私の男』の<熊切和嘉>が監督を務め、<綾野剛>を主演に迎え、『ブエノスアイレス午前零時』で第119回芥川賞受賞作家<藤沢周>の小説『武曲』(2015・文藝春秋)を映画化した『武曲 MUKOKU』が、2017年6月3日より公開されます。

現代の鎌倉を舞台に、生きる気力を失った凄腕剣士と、天性の剣の才能を持つ少年が繰り広げる宿命の対決を描きます。

剣道の達人だった父に幼少時から鍛えられ、剣道5段の腕を持つ「矢田部研吾」でしたが、父をめぐるある事件をきっかけに剣を捨て、自堕落な日々を送っていました。「研吾」のもう1人の師匠である僧侶「光邑」は、「研吾」を立ち直らせるため、ラップのリリック作りに夢中な高校生「羽田融」を送り込みます。「融」は剣道初心者でしたが、本人も気づかない恐るべき剣の才能を秘めていました。

<綾野剛>扮する主人公「研吾」と魂の決闘を繰り広げる「融」役に<村上虹郎>。「研吾の恋人」役を<前田敦子>、研吾が通う「小料理屋の女将」役を<風吹ジュン>、「研吾の父」役を<小林薫>、研吾の師「光邑」役を<柄本明>がそれぞれ演じています。
#ブログ #映画

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神戸ご当地(591)復刻「旧オリエンタルホテルのビーフシチュー」

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神戸ご当地(591)復刻「旧オ...
「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」 は神戸開港150年を記念して、旧居留地にありました旧オリエンタルホテルのビーフシチュー(写真=発表資料より)とコーヒーを復刻して6月1日から提供します。旧オリエンタルホテルは神戸開港間もない1870 年ごろに開業した日本で最も古い西洋式ホテルの1つ。阪神淡路大震災で閉店したが、伝統を受け継ぐ料理人らが残されたレシピで人気メニューを再現しています。

「オリエンタル・ビーフシチュー」は旧オリエンタルホテルで総料理長を務めた森光昭氏がレシピを残していた。コクの決め手に赤玉ワイン、トマトペースト、トマトピューレを使用して、レシピを忠実に再現する。牛肉は神戸ビーフの肩ロース(1人前80グラム)を使用する。付け合わせに小玉ねぎ、インゲン豆、ニンジン、フライドポテト、シャンピニオン(マッシュルーム)を付け合わせに使うのは当時と同じ。ナツメグとオールスパイスでエキゾチックに仕上げています。

旧オリエンタルホテルは古くから料理が評判で、欧米から神戸に訪れた外国人が同ホテルの食事を「本物の味」と評した例も多いという。95年の閉店まで神戸の洋食文化をけん引した。同ホテルで働いた料理人の多くは、95年7月に開業した神戸メリケンパークオリエンタルホテルへと移った。レシピを残した森氏も、神戸メリケンパークオリエンタルホテルの初代総料理長を務めた。

同ホテル内のラウンジ&ダイニング「ピア」で12月末までの期間限定。シチューの価格はサラダ、パン、コーヒーなどが付いて消費税、サービス料含み4000円。コースのメーンとしてビーフシチューを選ぶ場合は1200円の追加料金になる。みなとこうべ海上花火大会の開催日など提供しない日もある。
#グルメ

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「1キロうどん」@淡路島サービスエリア

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「1キロうどん」@淡路島サービ...
神戸淡路鳴門自動車道の淡路島サービスエリア下り線内のスナックコーナーにて今年3月2日から「1キロうどん」(1800円)が販売されています。

1玉250グラムのうどんを4玉使用。その上に、器からはみ出すほど大きな淡路玉葱平天、わかめ、肉、山菜、ネギをトッピングし、総重量は1キロをゆうに超えています。厳選したすり身と細かく刻んだ淡路島産玉ねぎを使った淡路玉葱平天はもともと同サービスエリアの人気メニューで、今回は「1キロうどん」のために全長約35センチの巨大版を盛り付けています。

うどんすきの方なら挑戦できる範囲でしょうか、2・3人で分け合っても値段的にも高くなく、気になる一品です。

#うどん #グルメ

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宅配弁当(29)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(29)@宅配クック1...
阪神タイガースが、昨日横浜戦に負け、首位陥落してしまい暗い月曜日の始まりでした。

本日の宅配弁当は、いつもの容器ではなく、使い捨て容器での配食でした。
詰められていたおかずは、「山形豚の炙り焼き」+「切り干し大根」+「ジャーマンポテト」+「小松菜の和え物」+「赤シソ大根」+「根菜と大豆の五目煮」で、かじんが「目玉焼き」を作ってくれていました。

ききなれない<山形豚>、ランドレース種と大ヨークシャ種を掛け合わせたものを母親に、父親は肉質に優れたデュロック種を持つ三元豚です。

さすがに豚肉の味の違いは判別できませんが、香ばしく焼き上げられた肩ロース肉、おいしくいただきました。
#グルメ #弁当

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神戸ご当地(590)「~灘の酒 七夕 Night in sola~」

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神戸ご当地(590)「~灘の酒...
阪神間に多くの酒蔵があり、日本酒の復興をめざして、多くの日本酒イベントが開催されています。umieモザイクでは、5月19日~21日には 「神戸灘の生一本 呑みくらべ」が行われ、6月11には御影公会堂にて 「日本酒イベント『燗℃良好』」 が予定されています。 

そして7月には、美しく・オシャレに日本酒を味わいたい女性のためのイベント『KOBE SAKE STYLE~灘の酒 七夕 Night in sola~』が「神戸北野クラブソラ」(神戸市中央区北野町1丁目5−4))で7月7日に開催されます。 「要参加申し込み」(料金4000円/人)。

「日本一の酒どころ 灘五郷」の酒蔵19蔵が一堂に会し、各蔵自慢の日本酒を味わうことができるほか、和食・洋食・スイーツなど日本酒に合わせたフィンガーフードも並び、日本酒とフードのペアリングを楽しむことができる。また、一級フードアナリストの資格を持つアナウンサーできき酒師の<あおい有紀>さんによるセミナーや、女性ファッション誌「JJ』専属モデル<有末麻祐子>さんのトークショー、灘五郷の日本酒が当たる抽選会も行われます。
#ブログ #日本酒

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神戸花時計(65)【第9回神戸国際フルートコンクール】

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神戸花時計(65)【第9回神戸...
今年4回目(延493回)となる花時計(神戸市中央区)の植え替えが5月26日(金)に実施されています。

今回は、5月25日から6月4日まで行われる「第9回神戸国際フルートコンクール」を核として、6月11日まで開催されているイベント「神戸国際フルート音楽祭~音楽で楽しむ開港150年~」のロゴをコリウス(黄緑)1450株とペチュニア1400株、シロタエギク(白)150株の計3000株で表現しています。
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