神戸：ファルコンの散歩メモ

２０１０年にメキシコ湾沖で発生し、日本でも大きく報道された海底油田爆発事故を映画化した『バーニング・オーシャン』が、２０１７年４月２１日より公開されます。

２０１０年４月２０日、メキシコ湾沖約８０ｋｍに位置する石油掘削施設「ディープウォーター・ホライゾン」で、海底油田から逆流した天然ガスへの引火による大爆発が起こります。

海上一面が火の海と化す最悪な状況の中、施設内に閉じ込められた作業員たちは被害の拡大を食い止めるべく奔走し、決死の脱出を図ります。『ローン・サバイバー』・『バトルシップ』の＜ピーター・バーグ＞が監督を務め、人為的ミスの連鎖や親会社と下請け会社の確執といった小さな原因の積み重ねが未曾有の大事故へと繋がっていく様子を緊張感たっぷりに描き出しています。

主演の＜マーク・ウォールバーグ＞をはじめ、＜カート・ラッセル＞、＜ジョン・マルコビッチ＞が出演しています。

＜インスタント麺＞シリーズも、（３９１）【極辛ハバネロブタキムチラーメンＲＥＤ】　以来久しぶりになりました。

＜国分＞の「だし麺」シリーズは、【比内地鶏だし醤油ラーメン】　等１１種類ありますが、今回は、【炭焼きあごだし醤油ラーメン】（１６０円）です。

長崎県産のあご（とびうお）を炭火焼きした素材をベースにスープが作られ、麺は、細麺すとれーとで、卵白粉が使用されていますので、口当たりの良い仕上がりになっています。

全体的にまとまった仕上がりで、＜だし麺＞シリーズとしておいしくいただきました。

明星食品は、硬め・ストレート・極細の３拍子が揃ったどんぶり型カップめん「明星 バリカタ 辛とんこつ」（希望小売価格は２２５円（税別））を２０１７年４月２４日（月）に全国にて発売します。

歯切れがよく粉っぽい麺質が特長の「バリカタ」ブランドから新商品。濃厚なとんこつスープに辛味とニンニクが効いた辛みそを加えた。６０秒で湯戻しできるバリカタ麺に絡むパンチのあるスープが味わえるとか。

「バリカタ」は、博多ラーメン店にて、麺の硬さを表す表現のひとつですが、バリ＝博多弁で強調する語です。そのほか、「ハリガネ」や「湯気通し」、麺そのままの「粉落とし」などがあるようです。

パスタも固めの「アルデンテ」よりも「ベンコッタ」や「モッリー」が好みで、柔らかい腰の無い「うろん（＝うどん）」が好きなわたしには、どれも縁遠い食べ方です。