神戸：ファルコンの散歩メモ

世界で生産される食料の３分の１が廃棄されている現実を受け、キッチン付き廃油カーで廃棄食材料理を届けながらヨーロッパをめぐる旅を追ったドキュメンタリー『０円キッチン』が、２０１７年１月２１日より全国で順次公開されます。

食べられることなく廃棄される食料は世界で年間約１３億トン、ヨーロッパだけでも８９００万トンにものぼります。ジャーナリストで「フードアクティビスト」（＝食料救出人）の＜ダーヴィド・グロス＞は、植物油の廃油で走行できるように改造した車に、ゴミ箱で作ったキッチンカーを取り付け、ヨーロッパ５カ国をめぐる旅にでます。

各地で廃棄予定の食物を使った料理をふるまう＜ダーヴィド・グロス＞と人々とのコミュニケーションから、現在抱えている食の問題、そして未来を考えていくドキュメンタリーです。

新春恒例とかで、本日デイケアで出向いた「フローラルヴィラ垂水」にて、抹茶の「盆略手前」で一服いただきました。

お点前は、「塩屋北小学校」の女子児童さんたちです。
各テーブルには、正月らしい花を活けた花瓶が置かれ、雰囲気作りにも感心しました。

お湯を「やかん」で注ぐのは、ご愛嬌だと眺めておりましたが、鍋式を使わないとテーブルが熱で変色することを教えないと、茶道の心遣いからは、遠のく所作で感心できませんでした。

寒気団の影響で最低気温が１度、朝方から冷え込み、午前中は雪が舞っている神戸でした。

本日は、「ミックスフライ」＋「切り干し大根煮」＋「ほうれん草のおひたし」＋「味噌汁（サツマ芋）」でした。

外食の定食では、普通「ミックスフライ」といえば、最低３種類盛り合わせが一般的ですが、今回は＜海老フライ＞と＜クリームコロッケ＞の２種類でした。

フライ物にはウスターソースがほしいところですが、＜海老フライ＞用に、マヨネーズとレモンが添えられているだけで、物足りない味わいで、いただいてきました。