神戸：ファルコンの散歩メモ

朝６時の気温は亜６℃、最高気温は２１℃の予想で少し曇った神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「スケソウダラ煮付け・味付けいんげん」＋「豆腐の中華あん」＋「さつま芋の蜜がけ」＋「はりはり漬け」＋「ごぼうサラダ」で、（４５５キロカロリー）でした。

スケソウダラ（スケトウダラ）は、漁に人手がかかるので「助っ人鱈」が、名の由来です。
煮崩れしやすい魚ですので、きれいに煮付けるのは難しいと聞いていますが、さすがプロの調理人さん、上手に調理されていました。