神戸：ファルコンの散歩メモ

ワッフルは、焼き菓子の一種。本来は小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、醗酵させて作った生地を、格子模様などを刻んだ２枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた菓子です。ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名であり、「ベルギーワッフル」とも呼ばれています。

今回は丸中製菓（兵庫県加西市）の「メイベル」ブランドのワッフルをいただきました。

メープルシロップの甘い香りと味わいで、甘みが強いワッフルに仕上がっています。