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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「トマたまあんかけそば・うどん」@阪急そば若菜 西宮北口店

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< 甲子園大学のホームページよ... < 甲子園大学のホームページより >
株式会社阪急阪神レストランズは、阪急そば若菜 西宮北口店にて、『トマたまあんかけそば・うどん』を11月25日(土)~12月25日(月)の期間限定で販売します。

今回のメニューは、本年 阪急そば と同じく50周年を迎えた甲子園大学(兵庫県宝塚市)とのコラボレーション企画で、栄養学部の学生からアイデアを募集し、プロの料理人監修のもと商品化したものです。

「あんかけ」をテーマに13種類のレシピが提出され、学生ならではの発想、斬新さ、ネーミング、栄養バランス、彩りの良さなどの項目を書類ならびに試食審査した結果、3回生の<中本 佳那>さんが考案した『トマたまあんかけそば・うどん』が商品化されることに選ばれました。

【商品情報】トマたまあんかけそば・うどん (550円・税込)
体の芯から温まる寒い季節に嬉しい一杯。
ふわふわに焼いた玉子の甘みとトマトの酸味、豚バラ肉のコクと旨味が混ざり合い、おろし生姜をアクセントにした風味豊かなあんだしで仕上げた絶妙な味わいの一品。
#うどん #そば #グルメ #ブログ

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