神戸：ファルコンの散歩メモ

外食するのも難しい状況ですので、家人がカレー専門店　【る・いんでぃ】　の「カレー」を買ってきてくれました。お店ですとスープが付いて（５００円）ですが、ルーだけの持ち帰りは（３５０円）でした。

辛さは超激辛までオーダーできるお店ですが、辛さにより料金がたかくなりますので、値段の変わらない５倍の辛さですが、マイルドな味わいでした。

【る・いんでぃ】のカレーは、野菜や果物の自然の甘みと牛スジ・鶏のセセリ・香辛料を、　鶏ガラ・牛スジ・野菜・昆布で出汁を取ったブイヨンを加えて、コクのある旨味を出しています。

ご飯と合わせることなく、スープ代わりにカレールーの味を楽しみました。ご飯と一緒ですとカレールーの旨みが薄れるようで、お店でも　カレールーだけ　を頼むことが、ままあります。