神戸：ファルコンの散歩メモ

４センチ角ほどの丁寧に折られた紙のパッケージに、創業天保８年と書いてありますので、１８３７年ということで創業１７７年という老舗の＜大手饅頭伊部屋＞です。

俗にいう「酒饅頭」の形ですが、皮が極端に薄いのか、中の漉し餡が空けている感じが特徴的でした。

大手饅頭の名称は、岡山城の大手門近くにお店があったため、当時の藩主＜池田斉敏＞から賜った名称のようで、茶会には伊部焼（備前焼）の茶器と共に茶菓子として愛用されていた歴史があります。

左党には、少しばかり甘い漉し餡でした。