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京都産の筍 4/10/2018

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生協の筍は税込¥605なんだけ... 生協の筍は税込¥605なんだけど… 京都産の筍は、皮の色が薄め? 糠が付いていたので、唐辛子を入... 糠が付いていたので、唐辛子を入れて、洗って切れ目を入れた筍を、沸騰から45分茹でて冷めるまで待ち、洗って皮を剥いて水に浸して冷蔵庫へ。
この日、生協から筍が届く予定だったのが、生育が遅れて次週に延期となりました。スーパーに行った際に、京都産の筍が出ているのを見た誰かさんが、一度試してみたいと言うので、高いなあと思いながらも持ち帰って茹でました。
この日の夕飯には間に合わず、翌日も予定した食材があって、明日の晩の登場予定です。
#京都産の筍

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2018-04-12 09:23

我が家も昨日沢山のたけのこが届きました
母が早速アク抜きをしてました
今夜あたり食卓に上がると思います

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-04-12 16:39

掘りたての筍が一番ですね。我が家には筍を送ってくれる親戚も知人もいないので、購入のみとなります。(TT)
京都産は地産地消と言えるのですが、お値段が1.5倍なのがつらいです。(^^;)

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アメジスト
アメジストさんからコメント
投稿日 2018-04-12 11:56

タケノコ大好き!! 
まだスーパーには九州産のものしか並んでいないので、もう少しの辛抱です^^

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-04-12 16:41

筍は地元に近い物が新鮮でいいですね。(^^)
来週届く予定の筍も大阪産のフレッシュな筍です。楽しみ!(^^)

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2018-04-12 19:56

タケノコが旬ですよね。
京都産というブランドタケノコなんですね。
味わいはどうでしょうか・・・。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-04-13 12:16

京都野菜は、ブランド化されていてどれもお値段が高めです。(^^; 
味は確かに上品で美味しかったです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-04-12 22:02

懐かしい!
京都山城の筍、格別でした
空堀市場に山城からオッチャンが売りに来てました
高かったけど、とても美味しかったです

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-04-13 12:18

そうなんですね〜! この筍も上品で美味しかったです!(^ ^)

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Shino
Shinoさんからコメント
投稿日 2018-04-13 06:33

わたしは毎日タケノコの処理をしています。
商品にならないものが回ってきます。
どんどん冷蔵庫に溜まるのでそろそろ乾燥させます。
タケノコはいろんな料理に使えていいですね。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-04-13 12:21

乾燥ですか! シナチクのような感じになるんですね。国産のシナチクがあったらいいなあと思ってます。

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