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クリスマスはねサンタさん くるよ♪

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クリスマスはねサンタさん くる...
今年の通常レッスンが 先日全て終了しました








写真は 「カシスのムース」等など

ちょっと大人味のシックなクリスマスケーキでした♪









一年あった事を 振り返りながらのお教室



帰り際には ちゃんと手を止めて 相手を見て


「今年もどうもありがとうございました よい お年を m(_ _)m」


といって 挨拶する





こういうの とても大事ですよね〜





そして めっちゃうれしい クリスマスプレゼントも   \(^^*)/♪
たっくさん 頂いちゃいました☆うれしい〜






おりんごに 手縫いの巾着 お野菜


果物から 手作りのパン


オリーブオイルに なべ敷きやお菓子まで♪



何がうれしいって これがほとんど手作りなことが 私には最高に嬉しいんです☆





サンタさん 私の所にたっくさん来てくれました〜






皆さん本当にありがとうございました







ささやかながら 12月のレッスンに来てくださった生徒さんには
私からも毎年プレゼントをお渡ししています♪







お気に入り「シャンソン」のCD


シャンソンって 絶対聴いたことある曲が多いし
とっても 素敵な曲やメロディーなんだけど
なかなか自分では手に取らないでしょ?

家のレッスンでは BGMで よくシャンソンをかけています


だからかな?皆とっても喜んでくれて
かえって聞いてくれてから 
「せんせー めっちゃよかった〜」と
わざわざメールくれたりして♪


2ヶ月かけて 作った甲斐がありました♪

(あ 普通の方なら2時間程度で済む作業らしいです・・・)









「え?!先生歌ってんの?」



「いっしっし最後にボーナストラック であるかもね」



なんて いいながら 


勿論私は歌って無いですが。。。。









残すは あと10日程



年賀状書きつつ
今年も向かうは 戦場へ!





まってろ〜 カイヤ〜!!!




(「カイヤ」とは今は懐かしい「川崎カイヤ」並みに
 うるさい 私の相棒ミキサーのブログ上での通称でございます)


今年もうんと働いてもらいますからね〜








その後は 今年最後の仕事

「クリスマスケーキ」の特別講習

当日にやっちゃいま〜す♪






ではでは 同業者のみなさま



健闘を祈るまする。。。。。。。。。。






無事で帰ってきてください!!!








いけーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!





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古民家〜湊屋文右衛門〜

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古民家〜湊屋文右衛門〜
ここは 愛知県一宮市尾西にある150年以上前の古民家

美濃路・越宿 「定渡船場」金比羅神社東側に

「湊屋文右衛門」邸があります





ここの横には 「木曽川」が流れており 物資は川を使って運ばれ
江戸の頃 問屋だった「湊屋」は栄えたそう





この古民家を 観光の拠点、市民活動の交流の場として活用しよう!
というプロジェクトのお手伝いをさせていただいています




今日はこの会にご協力いただいている方々との話し合い・お食事会でした






横にある 金毘羅さんは 船の神様だが
問屋だった湊屋では 商売繁盛の神様 「布袋様の」お祭りをしました

むかしからこの辺りのお商売をされていたお家では
11月の布袋様のお祭りの時には すき焼きとぼた餅でお祝いしたという









街づくりの専務さんやら 旅行会社の方 駅長さんから 設計士さん
ラジオDJさんやら 一宮を盛りあげよう!という錚々たるメンバー

中心メンバーとしてうちの師匠が 頑張っています






私が参加させてもらう前から ボランティアのみなさんが
掃除をしてくださって とても綺麗になりました



写真はありませんが その他の部屋もお2階も
とても面白い造りになっていたり 150年前の蔵がそのまま
残っていたりと 楽しくて感動で もう!すごかった!


ここは なくしてはならんですよ。。。。。。。



建物の価値は 専門家ではないので
詳しい事は わかりませんが 

心で感じる この建物の価値はとってもよくわかります



2年前まで住まわれていた家主さんが おしゃっていました


「2人で住むには大きすぎて今はマンションに移りました
 ここを 壊すことも考えましたが 
 亡くなった主人が ’みんなが帰れる家は残して欲しい’と
 言っていたこともあり 思いとどまりました
 いまは みなさんのお力をかり 私たちだけではなく
 ’日本人が帰りたい 帰る家’を 残さなくてはという思いになっております」




150年も前の建築法なのに 未だに健在
150年も前に建った家を作るために切られた木は
150年たった今も 未だに健在
150年も前の家なのに かっこいい

「住みにくい家」とされてしまった建物は壊され続けている

でも 日本人の心のなかには そんなお家って何時までも
「帰りたい家」の理想のままなはず


「住みにくさ」が最高に「住みやすい」


便利になりすぎた今 住みにくさから学ぶ事って
すっごく すっごくある気がするの




畳があるから 正座ができて ご挨拶も 座ってできる

低いちゃぶ台があるから ホコリを立てないようにそっと歩く

隙間風が入るから 扉をきちんと閉めなくてはと思い

ガスが無いから 一度つけた火の番は怠ってはならない




背筋がしゃんとする 



そして 便利に慣らされ過ぎた 自分を恥じる





もっと もっと 学ばねば







そして 感謝しなきゃ





*chika cake school


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ゆきちゃん。と ぱん。

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ゆきちゃん。と ぱん。
つづき(^^)

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そばと パンと ゆきちゃんと。

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そばと パンと ゆきちゃんと。
この休みは だーい好きなお蕎麦屋さんへ


だーい好きなパン博士のお姉さんと おデート(^^*)





朝からビュンビュン車を飛ばし

岐阜県 中津川の栗には目もくれず

一目散 開田高原へ〜




車中の会話に花が咲きまくり

あっという間に 2時間半

到着〜





何時きても いいなあ ここは(*^^*)








(^^*)きゃん♪






何時きても うまいなあ ここのおそばは(^^*)





1.5人前 + 蕎麦掻 + ハム  =ブタ★ウシ




となった われわれは 心も胃袋も 全て満たされ

次に向かうは 山奥も奥にある


タビタ という名のパン工房




地元の方に何度も道を尋ね

どんどん どんどん 道は狭くなり

終いには 砂利




「おお おお ここ 絶対 ヤギいるよお〜(−−;)・・・」






・・・!(◎0◎;ノ)ノ  !!!


いた。








いたー!





やっぱし。










めっちゃ かわいい♪








そして かえるさんに出迎えられたここが



「タピタパン工房」

















まずは ゆきちゃん(私はヤギさんにはゆきちゃんと呼びます)と記念撮影(^^/■☆ パシャ♪






「ゆきちゃーん、ゆきちゃーん」



と 私が呼んでいたら 店主のおじさん現れ



「・・・(−−;)めいちゃんだよ。」







・・・(−”−) やぎはみんな ゆきちゃんだと思ってる私はちょっと腑に落ちません。









工房内 窯も見せていただきました



ご自分でつくられたそう






パンも沢山かって ゆきちゃんとの別れを惜しみつつ

姉さんがご予約してくださった 中津川 「ピエニュ」 さんへ






ここも パン屋さん



とっても 可愛らしくきれいな店内

女性店主はとてもお若く 素敵な女性でした♪






なんといっても デニッシュ系は 本当に本当に素晴らしく

芸術ですよお めっちゃめちゃきれい☆

な 上に めっちゃめちゃ おいしい〜(^^)



パンは無知な私でも ぽん!っとヒザを打つ。



翌日もこんなに美味しいデニッシュは初でした








でもね やっぱり ねえさんのパンが1番好きよ!













そんなこんなで 帰りは予定時刻を2時間以上オーバー




本当にごめんなさい







でも 帰りの車もめっちゃ楽しくって あっという間だったね♪




色々教えてくださって ありがとうございます


いつも刺激をくださって ありがとうございます



話 沢山聞いてくださって ありがとうございます






まじめなあなたが 私は大好きです♪


でも 無理しすぎないでね!





私の理想の人ですから〜^^*





素敵な姉さんとの旅は とっても美味しい旅でした☆



また いこうね♪♪






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12月24日☆クリスマス特別レッスン開催のお知らせ♪

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12月24日☆クリスマス特別レ...
12月24日(木)一宮市スポーツ文化センターにて

クリスマスケーキの特別レッスンを開催します☆



「キャラメルティーのブッシュドノエル☆」


お紅茶の香りのスポンジをキャラメルクリームで
クルクルクル・・・・・♪

切り株の形に仕上げます☆



飾りつけはお好みで♪
サンタや星やシャンピニオン☆。・★・。・

今年は 可愛い手作りケーキでパーティーしましょ♪

・☆。( *^^)/Y★♪Y\(^^* )。☆・。・




■日時

 12月24日(木)pm1:00〜pm4:00


■場所

  
  一宮市スポーツ文化センター
 
   http://www.supobun.or.jp/index.php


■会費

   ¥3500(箱・飾り代込み)





詳しくは 直接お電話でお問い合わせ下さい☆



*chika cake school

?:080(6954)3529 小島まで






ご参加お待ちしています☆
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りんごのムース

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りんごのムース
今月のレッスンは

「りんごのムース」


秋なのでりんご・・・でも初夏を思わせる
さわやかなお味〜♪


「出来上がりはね、またりんごへ戻してあげたい! だからまあるく 仕上げてね」

と いう私の気持ちは8割ほど届き(^^;)

かまくら型もあれば サーカステント型もあり



まあ かわいけりゃ よし!なの(^^♪)






時間があるクラスでは 残ったりんごでバラもつくりました☆



「なんか 今日 お教室っぽーい」



おいおい 普段はなんなんだね?(−−;)


まあ いいさ。




こんなに手の込んだのはひさしぶりだもんね




来月も ちょっと手がこんでますよ〜


肩解して きてね〜♪
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ついに!

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お教室のホームページできました!


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よかったらのぞいてくださいませ〜
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イケメンシェフ クリスマスお料理教室

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イケメンシェフ クリスマスお料...
先日日記でもお話した


「イケメン?シェフ」のお料理教室を開催いたしました(^−^*)♪




結果から言うと とっても楽しく、美味しかったわけで(#^〜^#)


(主催者なのに たのしんじゃった^^;)




相談に相談を重ねた結果☆

メニューは フレンチからは大胆にはずれ(^^;)



前菜 「トルティージャ」




パスタ 「えびとトマトのカッペリーニ きゅうりのソースで」





メイン 「若鶏のアボガド山葵ソース」






デザート 「アフォガート」






どれも 私、好きです♪


とても手に入りやすい材料でリピートできそうな内容☆








みんな 段取りの悪い私と先生の話を真剣にきいてくれてます(^^)人(^^)





前回は 先生と打ち合わせを全くせずにやったので

案の定 とっても 手際がわるくって・・・(><;)




なので 今回は1回だけ?打ち合わせをし(結局。)


何度も何度もこちらの要望だけを

先生に押し付けてました (^m^いっしっし



まあ 今回は前回よりもうまくいたかな☆・・・ 



なんて思ってたら 


アンケート用紙に



「先生のアタフタと初々しさがよかったです」



と 書かれていました。。。。。




(☆□☆;ノ)ノ〜〜〜!!!





ですよね。( _ _ ;)haaaaa



なので デモンストレーションに時間がかかり

また 生徒さんをあせらせる結果に。。



でもね、本当にうちの生徒さんは手際がいいの〜





ぱぱっと。






メンズも 手際よく!




ちゃちゃ〜っと 終わらせちゃうんです〜(b^ー^)





さすが!





そして 赤ワインのフランベ〜




ここ 最高に盛り上がりました♪





各班 みんなキャーキャー ワーワー


結局ほとんどの班のファイヤーは先生がやってたんでは?・・・f^。^;)
















本当に生徒さんには 感謝しっぱなし


うちの生徒さんは みんな優しくて

どじでいい加減な私を 大きな心で包んで見逃して?くださいます



助けられる事ばっかりで

お返しができてないな〜



みんなが 楽しかったと思えるようなイベントや企画

もっともっとやっていけたら

多少お返しにはなるのかな。




今年もあとわずか





来週からはクリスマスへ向けての準備です



本業もはじまります






身体 弱らせている場合じゃないんです







ゆんける

ゆんける
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イケメンシェフ

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イケメンシェフ
って いうと 怒られますが



今日は おかげさまで第2回目を迎える 

外部講師を招いての 「お料理教室」の打ち合わせの日でした




今回は 「クリスマス 創作フレンチ」



前菜から メイン パスタ ドルチェまで〜

盛りだくさんの内容です



おかげさまであっという間に満席いただきました!





そして 生徒の皆様お待ちかねの イケメンシェフのご紹介、、、(^m^*)





っと 行きたいところなんですが ご本人からNGが出たので

たくましい 腕だけおみせいたしましょう〜


きていただいた生徒さんだけの おたのしみ♪













実は彼 私の同級生



中学生の時 彼を発見



私の友達が特に彼をフューチャーし始め

毎日のように彼の元へ会いにいっていました


だって彼は 「イケメン焼却炉担当」だったわけ



なので 掃除の時間にはごみを持っていくと

彼が笑顔で受け取ってくれるのだ


友達はその笑顔に 完全にノックアウトされていたわけ


で 彼女は常にごみだし担当を利候補までして やっていたの




私も右に同じでした




好きな人 とかじゃなくって アイドル的な存在でしたね



いますよね そういう方



なんたって かれは 笑顔がいいんです



確かに お互い様ですが 

御多分にもれず

お互い様ですが 歳をとってきましたよ

お互い様ですが おじさんとおばさんですよ



でもね 今日久々に近くでゆっくりお話しましたが

あの笑顔は健在でしたよ


癒し系です(^^*)



とても ご自分を謙遜された言い方などされますが

その中には 曲げないスタイル 見たいなのが見え隠れし

それも とても魅力です



多くを語らず でも ちゃんと聞きたいこと話してくれて

とっても とっても 物腰が柔らかいのです




とにかく 










とにかく











とにかく 褒めてみました  ウッシッシ








きっと いいお教室になることでしょう・・・・ウッシッシ











お越しになる生徒さん、おたのしみに〜







ご本人嫌がるから



「人柄イケメン先生」 っていいかたならいいかな?









あ〜 楽しみ♪
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秋は美味しいお教室

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秋は美味しいお教室
なんとも 秋のお教室は楽しい♪

美味しいものいっぱい



りんご お芋 栗 洋梨 葡萄。。。。


どれをメインに使おうか
悩みに悩んだ結果



やっぱ いも☆

さすが 尾張人?




サツマイモのチーズモンブラン




チーズケーキなんだけど
サツマイモなんだけど


モンブラン みたいな






これが なにっておいしいんです☆



うふふ^^










ケーキ作れない人は


茹でたサツマイモと
クリームチーズと
砂糖とクッキーを
お口の中へ一緒に入れてみて♪




この味でますよお〜






いためしあれ
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