豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

2007年6月16日に作った料理です。
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冷凍コロッケ（油で揚げるタイプでした）
レンジでチンできるものだと思い買ってしまい
賞味期限も切れて捨てようかとも思ったものを
圧力鍋ならなんとかしてくれるだろうと・・・
煮てみることしました。

・コロッケ１０個に
・だし汁を２カップほど入れて
・塩コショウ
・そしてコンソメまで入れて
グツグツ
圧力をかけてみたりして10分

できました。

おっ！なかなかウマいじゃん！

と思ったのは最初の三口まで、
そのうち、質の悪い食パンが混ざっているような感じで
気持ち悪くなってきて食べれなくなりました。

残して後で食べようかとも思いましたが
おえつがこみ上げるほど気持ち悪くなってしまい

残りは速攻で廃棄しました。
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これはコロッケの衣が不味くてマジで気持ち悪くなりました。
衣は削り落としてジャガイモの部分だけを煮れば
まだ、ましだったかも知れません。

気象庁は２７日、東海、関東甲信地方が梅雨入りしたとみられると発表した。
それぞれ昨年より１７日早く、平年より１２日早い。
気象庁が昭和２６年に統計を取り始めて以降、
関東甲信は２番目で、東海は３位タイの早さだった。

今日も一日良く降りました。
Runningは出来ず
自宅で1時間ストレッチと腹筋、腕立て
スクワット100回＋30分ルームランニング
（畳にウレタンマットを敷いただけですが(~_~））
で汗を流しました。
先週の日曜日も雨で室内でRunningのかわりにと
スクワットをしたのですが
スクワット333回が多かったようで
金曜日まで腿の筋肉痛に苛まれました。
よって今回はスクワットは100回にしました。

※写真は単身時代の『鶏もやし』

堀江貴文氏、収監前の生放送
ホリエモンの『満漢全席』は一応、最終回のようです。
（ニコニコ生放送）
ですが、、、
収監中でも刑務所長の許可が出れば放送可能だそうです。
本当ですか！？

独特の旨味成分が加味された九州醤油
甘くてはじめは抵抗があったのですが
九州を離れても
九州醤油で豆腐やお刺身をいただきたくなることがあります。

『フジジン醤油』通販で取り寄せました。

女子プロゴルフにご興味がある方なら
『フンドーキン』という社名はご存じかも知れませんが
でも『フジジン』はご存じないでしょうね。
どちらも大分県臼杵市に本社・工場がある醤油会社です。
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◆社名　富士甚醤油株式会社
創業　明治16年（1883年）
設立　大正13年6月
資本金 3,375万円
大分県臼杵市大字臼杵唐人町7組
TEL：0972-63-3111
FAX：0972-63-2654
従業員数　250名
フジジングループ 500名
http://www.fujijin.jp/

◆社名　フンドーキン醤油株式会社
創業　文久元年（1861年）
創立　昭和 6年 6月
資本金　3,000万円
大分県臼杵市臼杵501
TEL:0972-63-2111　
FAX:0972-63-1505
従業員数　200名
フンドーキングループ700名
生産量　しょうゆ/19,400kl(九州第1位)
　　　　みそ/14,200t(九州第1位)
https://virtua3.coara.or.jp/fundokin/
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規模も同じぐらいの中堅の醤油会社
九州醤油市場のライバルメーカーだと思います。

女子プロゴルフの冠スポンサーになるなど
最近はフンドーキンの方が勢いがあるのかも知れませんね。
私は『フジジン醤油』をお取り寄せいたしました。

ダウングレードというと悪いイメージですが
リサイズと言えばまぁいい感じです。
これからは省エネの時代です。
東京電力との契約も60A→40Aにダウングレード
いいえ
リサイズしました。
もともと60Aなんて必要なかったのですが、
60Aのままで放置してました。
60A→40Aで月額基本料金546円の節約になります。
ダウングレード、リサイズ、無駄の排除はじめます。

体重65.4kg（身長178cm）は学生時代と全く変わりません。
（ただ最も痩せていた頃は62kgでした。）
体脂肪は14.4%　15%以下維持したいと思います。
体内年齢は21歳とのこと。あまりあてになりませんが。

ということで

【現状維持】ずっと続けています。

震災から2か月が過ぎました。
しかし、復旧・復興は進んではいるものの
今も多くの人が不自由な避難生活を続け
そして、原発事故（人災）によって
避難生活を余儀なくされている方々が多数いらっしゃいます。
一日も早い復旧・復興を願うばかりです。

2011年東京マラソンの日から走りはじめたランニング。
今週で12週目です。
ようやく5週（5.5km）30分以内になりました。
周回中に抜かされるのと抜かすのが同じぐらいになりました。
ゴルフで言えば108（ダボペース）ぐらいだと思います。
同伴競技者に迷惑をかけないレベル。
次の目標は5週(5.5km)を26分以下です。
1km 5分を切るペースが
ゴルフの100を切るぐらいのレベルではないかと思います。

Vista→Windows7にアップグレード

2年2か月ほど前に購入したノートPC
dynabook AX/57E(2008年春モデル)です。
OSはWindows Vistaで
CPUはインテル(R) Celeron プロセッサー 540 @ 1.86GHz
メモリーは2048MB実装されていますが非力な廉価マシンです。
驚速Vistaを入れたり、余計な機能は全てそぎ落として
シンプル軽量にして使用していましたが
それでも
複数のソフトを起動していくとかなり重くなり
考え込んだままフリーズすることもしばしば。
このたび遅ればせながら
Windows 7 Home Premium(J)アップグレード版を購入し
Vista→7にアップグレードしました。

インストール作業には6時間以上を要しました。
『この作業に数時間かかる場合があります』とメッセージが出ますが
「まさか、そんなにはかからないでしょう」って思ってましたけれど
ウソではありませんでした。(-_-;)

さて、PC作業環境は改善されたかどうか。。。

思った以上にサクサク動くようになりました。
もっと早くアップグレードすれば良かったと思うほどです。
一方、速度のために犠牲になった点としては
ファイルの並び替えが不便になりました。
自由になりません。
慣れないと、とても不便に感じます。

不具合？を感じる点としては
複数のUSBデバイス（外付けHDD、デジカメ、メモリーカード等々）
を不意に抜き差しすると繋いであったデバイス（外付けHDD）が
認識されなくなる点です。
私はデジカメの繋ぎ替えを頻繁に行うので
デジカメを外すたびに外付けHDDが認識されなくなります。
その都度【取り出し】を行えばいいのですが
Vistaはその点はルーズだったので、逆に7に不便に感じます。
それは差し引いても
体感速度は飛躍的に改善されました。
投資効果はあったと思います。

憲法記念日、GWの後半がスタート。
アルカイダの指導者ウサマ・ビンラディン氏殺害のニュースが
トップニュースでした。
米国の大統領・国民は喜んでいます。
私たち日本人にはアメリカの正義もジハード（聖戦）も
上手く理解することができません。
報復テロが懸念されます。
そんな中、博多どんたくが開幕しました。
毎年200万人以上（主催者発表）の人が訪れるどんたく
今年も賑わいを見せているようです。

大陸に近い福岡は【黄砂】が多い都市です。

2011年5月2日（月）
東京のレインボーブリッジからの眺めは
まるで【福岡都市高速の荒津大橋】のようでした。
海面高43ｍを誇る【荒津大橋】からの眺めは
レインボーブリッジに優るとも劣らぬ絶景です。
能古島や海の中道がどれだけ鮮明に見えるか
黄砂の度合を計る場所でもありました。
黄砂がなければとても夕陽がきれいな場所です。
まさか、レインボーブリッジまでもが
黄砂に侵食されるとは思っていませんでした。

【大陸からのありがたくない贈り物、黄砂】
最近の黄砂は単なる砂埃とはいえず
有害な物質も含まれているということです。
景観を損ねるだけではなく
アレルギー症状を悪化させる原因になるなど
健康にも害を及ぼすとの報告があります。

佐賀県嬉野市
温泉で有名なところです。
嬉野に仕事で伺っていたのは2006年4月〜2007年4月の1年間でした。
温泉に入る機会はなく
お昼を嬉野でいただくこともほとんどありませんでした。
担当をしなくなる前に
温泉湯豆腐をいただこうとお店を探しました。
けれど、結局
こちらの『甲子苑』でチャンポンをいただくことになりました。
嬉野温泉湯豆腐はお預けとなりました。
（福岡のお店では嬉野温泉湯豆腐いただいたことがあります。）

チャンポン500円

〒843-0301
佐賀県嬉野市嬉野町下宿湯野田２３２０−１４
0954-43-1682

2年目初日（2007年4月1日）

そして
207年4月1日（日）の昼は
【タコ刺身とマグロ刺身に戻しワカメ】だったのです。

【鶏肉ともやし炒め＋タコ刺身＋戻しワカメ＋豆腐】

実はこのパターンが
3年間の単身生活で【最も多い今日の献立】だったのです。

2007年4月1日は新年度始まりの日としてだけではなく
単身赴任2年目の食生活の
大きなターニングポイントとなっていたのでした。

2年目初日(2007年4月1日)

桜もほころびはじめた福岡県福岡市博多区
単身赴任2年目の初日は日曜日でした。
いつのもように昼に洗濯、掃除をし散歩をして
夜を迎えました。
この日初めて【もやし】を買ってきて炒めました。
この【単なるもやし炒め】が
【もやし炒め時代】到来の契機となりました。
この日を境に【もやし炒め中心の生活】へと
徐々に変化していったのでした。

1年目年度末（2007年3月）

単身生活も丸1年を迎えようとしていました。

全く自己流でしたけれど
【豚ソテー】
【豚の角煮】
【クリームシチュー】
【ビーフシチュー】
【野菜炒め】
【ビーフ野菜スープ】…
と作り続けました。

そんな形で単身赴任生活は1年目を終え
2年目へと入っていきました。

1年目冬（2007年2月）

その後も『圧力鍋生活』は続きました。
肉と野菜、サーモン
豚も牛も鶏も時には大根の葉っぱも使って
あれやこれやと作り続けました。

1年目冬（2007年2月）

100均でスライサー、ステンレスピアー
キチンタイマーなどを買い揃え
料理の世界に本格参戦です。

2007年2月10日（土）『圧力鍋』で最初に作った料理は
【丸ごと野菜スープ】でした。
ジャガイモとニンジンを皮を剥かずに煮たものです。
マクロビオティックの【一物全体食】という発想からです。
<<食材を丸ごと使い切る。皮や根までも捨てずに調理し、
あくや湯でこぼしもしないで上手に調理する。
普段捨てている、皮や根やあくの中には、
有効な栄養やファイトケミカルが存在している。
（食材によっては、皮をむき、
あくをある程度抜かないといけない物もある）>>
ということです。
しかし、圧力鍋で調理をしても
皮が柔かくなるわけではなく
皮を剥いた方が美味しくいただけることが判明しました。
夜には
「圧力鍋を買ったらこれを作ろう！」と心に決めていた
【豚の角煮】に挑戦しました。
最初の豚の角煮は少し水分が多く
和風な豚の角煮スープになってしまいました。
翌日は
「ブリ大根を作ろう！」とスーパーに行きましたが
ブリが高く、ブリの子どものヤズが安かったので
【ヤズ大根】を作りました。
大根は柔かく、しっかり味がしみ込んで美味しく出来上がりました。
そんな感じで『圧力鍋生活』が始まりました。

「ひとり鍋」によって自炊の良さを知りました。
料理する楽しさに目覚めてしまい
野菜スープ、つみれスープのほかに
にんにくスープ、トマトスープなど
へんてこなスープを作りました。
そして、2007年1月8日のことです。
それは新年はじめの休日にチキンカレーを作ったのでした。
とても美味しかったのですが
カレーを作ると
朝、昼、晩、2，3日はカレーライスになりました。