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私たちは熊本地震で用水路が壊れて
また、田んぼも穴が開いたり崩れた農地を活用して無農薬のキクイモを栽培しています。
稲作以上に収益のあがる作物を自ら実践して被災した農家の皆さんに伝えて行きたいと思っています。

生のキクイモ(菊芋) 1kg500円 11月〜3月末頃まで

素晴らしきボランティア仲間たち、ここから始まった。

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素晴らしきボランティア仲間たち...
2年前のこの日から全ては始まりました。
今でもお付き合いのある気心知れた素晴らしい仲間たちです。

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竹を粉砕した後始末

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竹を粉砕した後始末 竹を粉砕した後始末
竹を粉砕したものがあるが何か使えないだろうかと相談を受けた。

見にきたがうーん、難しい。
全てチップ状であれば肥やしにもできるが大きさがまちまちすぎる。
このまま腐るのを待つしかないだろうなあ。
#竹

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お昼ご飯はきぬかつぎ

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お昼ご飯はきぬかつぎ お昼ご飯はきぬかつぎ
今日はお友だちから
きぬかつぎをいただきました。

ということで、本日のお昼ご飯はきぬかつぎです。
おかずはフキの佃煮。

きぬかつぎは里芋を蒸したものです。
食べても食べても減りません。
明日の主食もこのお芋さんかな(^ ^)

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女性に人気の柿の葉っぱ茶

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冷やしたお茶... 冷やしたお茶

柿の葉っぱ茶... 柿の葉っぱ茶

ヤカンでお湯を沸かします。
その中に柿の葉っぱ茶を入れます。
弱火で5分温めます。

最後の5分で煮出すことでお茶の色が濃くなります。

温かいうちに飲むと少し香りが強いです。
冷やすとまろやかになって美味しいです。
お好みで飲んでください。

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柿の葉茶は女性のキレイを作る成分が豊富で女性に人気の健康茶です。

ビタミンCが緑茶の約20倍、レモンの約10倍~20倍です。
熱に強いためお茶にしてもビタミンCが壊れない
メラニンの生成を抑え美肌効果!シミ・ニキビ・美白効果
便秘解消効果でお腹がすっきり
糖尿病・高血圧・胃潰瘍予防効果

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タケノコの天日干し

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タケノコの天日干し
今回は料理用にカットしたゆでタケノコを乾燥させました。
天日で干すこと四日間
カラカラに乾燥できました。

今年はタケノコが少ないのでこれが最後の乾燥タケノコだと思います。
#タケノコ

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よもぎの天日干し

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よもぎの天日干し
いま、よもぎの新芽がいっぱい

天日に干してハーブティーにしてみます。
#よもぎ

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