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私たちは熊本地震で用水路が壊れて
また、田んぼも穴が開いたり崩れた農地を活用して無農薬のキクイモを栽培しています。
稲作以上に収益のあがる作物を自ら実践して被災した農家の皆さんに伝えて行きたいと思っています。

生のキクイモ(菊芋) 1kg500円 11月〜3月末頃まで

キクイモ(菊芋)のサラダ

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キクイモ(菊芋)のサラダ
私はシンプルに
たわしで洗ってスライスして
岩塩をかけて
また洗って完成

このままでも十分に美味しいです。
#キクイモ #菊芋

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キクイモ(菊芋)の天ぷら

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キクイモ(菊芋)の天ぷら
まず下ごしらえをして
天ぷらにしてあります。

中までホクホクして美味しいです。
#キクイモ #菊芋

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キクイモのビワミン漬け

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キクイモのビワミン漬け
ビワミンの原液に
キクイモ、生姜、玉ねぎを漬けて見ました。

さっぱりして美味しいです。

1日盃いっぱいくらい飲んだらいいかな。
#キクイモ #菊芋

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キクイモ(菊芋)の収穫

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今日の収穫は150kg... 今日の収穫は150kg

暖かくなってきたので 芽が出そ... 暖かくなってきたので
芽が出そうです。

キクイモ(菊芋)の収穫 約2時間の作業でした。... 約2時間の作業でした。

三月いっぱいに終わらせないといけません。

#キクイモ #菊芋 #野菜

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シイタケの塩焼き

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シイタケの塩焼き
頂き物のシイタケはシンプルに塩焼きにしてみました。

今朝のおかずはこれだけです。
(梅干しもね)
#野菜 #シイタケ

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真っ赤な梅の花

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真っ赤な梅の花 真っ赤な梅の花 真っ赤な梅の花 真っ赤な梅の花 真っ赤な梅の花 真っ赤な梅の花 真っ赤な梅の花 熊本地震で倒れた河童さんも元の... 熊本地震で倒れた河童さんも元の位置に戻りました。
今年も綺麗に咲きました。
#花 #梅の花

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熊本のポンカン

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熊本のポンカン
酸味が少ないです。

他のみかんと比べるとジューシーさは少ないですね。

タネがあるので苦手な人もいるけれど
そこがいいのですよ。
#果物 #みかん

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